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東洋野菜ルッコラの話です。

座間味
うりずんです。

 今日はルッコラのハーブ野菜について。

 私は座間味区公民館の周辺にルッコラを栽培して地域住民がそれを収穫して大変喜んで頂いています。
 
 沖縄では東洋おおは(東洋野菜)と呼んでいました。

 北欧あたりではロケットと呼んでいるようです。

 ルッコラと人との関わりは古く、古代ローマ時代にはすでに食用として利用されていたそうです。ビタミンCやEが豊富で胃の調子を整える作用もあるとされています。

 ヨーロッパでは生野菜として一般に利用されています。

 タネまきの時期を少しずつずらして数回に分けてまくと、長期間フレッシュな葉を摘み取り利用することができます

 ルッコラは大変おいしくて私はビールのつまみにしています。

 ルッコラを食べるようになってから胃の調子が良くなりました。

 皆さんも家庭内においてプランターで栽培してみてはどうでしょうか。

ルッコラです。

DSC01863.jpg


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